Ingredientes paraBrochetas de fruta con salsa de chocolate casera

  • 2 Kiwis
  • 1 racimo de Uvas negras
  • 2 Naranjas
  • 2 Plátanos
  • ½ Limón
  • para la salsa de chocolate
  • 150 gramos de Chocolate Negro
  • 100 mililitros de Nata Para Montar
  • 50 gramos de Azúcar
  • 50 mililitros de agua

Cómo hacer brochetas de fruta con salsa de chocolate casera

1. Pela y corta la fruta

Desgrana las uvas y lávalas. Pela los kiwis y córtalos primero por la mitad y luego en cuartos. Pela las naranjas retirando toda la parte blanca. Pártelas en rodajas y luego en triangulitos. Pela también los plátanos y córtalos en rodajas. Rocíalas con unas gotas de zumo de limón. Monta las brochetas alternando las frutas.

1. Pela y corta la fruta

2. Prepara un almíbar

En un cazo, vierte 50 mililitros de agua y añade el azúcar. Lleva a ebullición la mezcla y deja cocer 2 minutos hasta conseguir un almíbar ligero. Agrega la nata y cuece, removiendo; retíralo antes de que vuelva a hervir.

2. Prepara un almíbar

3. Trocea y añade el chocolate

Incorpora el chocolate troceado a la preparación anterior y remueve bien hasta que se funda. Sirve las brochetas con la salsa de chocolate.

3. Trocea y añade el chocolate

El truco

Aromatiza la salsa agregando al almíbar un poco de jengibre, vainilla, cardamomo...

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