Boquerones al horno con tomate y ajetes Los boquerones son un pescado económico y sabroso que admite múltiples preparaciones, aquí los hemos preparado en una cazuelita al horno, con tomate, ajetes, vino y cebolla. BOQUERONES AL HORNO CON TOMATE Y AJETES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 60 min 250 Cal 4 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin huevo Sin lactosa jueves 21 de mayo de 2020 Relacionadas: Pescado Horno Cebolla Pescado al horno Tomate Boquerones Ingredientes paraBoquerones al horno con tomate y ajetes 20 Boquerones 1 manojo de Ajetes 4 Tomates Pera 1 Cebolla 100 mililitros de Vino Blanco 1 cucharadita de Harina 2 cucharadas de Pan Rallado 2 ramitas de Perejil Aceite De Oliva Sal Cómo hacer boquerones al horno con tomate y ajetes Paso 1 Limpia los boquerones, retirando la cabeza y las tripas, lávalos y ábrelos. Limpia los ajetes y trocéalos. Saltéalos con 1 cucharada de aceite 1 minuto. Paso 2 Pela la cebolla, pícala y sofríela en 2 cucharadas de aceite 5 minutos, añade los tomates pelados y troceados, y el perejil lavado y picado. Sazona. Deja cocer durante 15 minutos. Incorpora la harina, remueve y riega con el vino. Paso 3 Dispón la mitad de la salsa en una fuente refractaria, añade los boquerones y cúbrelos con el resto de la salsa y los ajetes. Espolvorea todo con el pan rallado y hornea durante 8 minutos a 180º. Retíralo, repártelo en platos y sírvelo Paso 4 EL TRUCO: Haz esta receta con jurel, sardinas, rodajas finas de bonito o con atún fresco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla