Bollo relleno de frutas secas BOLLO RELLENO DE FRUTAS SECAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 10 personas 90 min 3 (4 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Elaborada ● Preparación con antelación viernes 16 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Leche Nueces Almendras Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraBollo relleno de frutas secas 520 gramos de harina 120 gramos de mantequilla 3 huevo 50 mililitros de leche 5 gramos de levadura en polvo 125 gramos de nueces peladas 150 gramos de higos secos 50 gramos de uvas pasas de corinto 25 gramos de chocolate negro 125 gramos de almendras tostadas 100 gramos de azúcar 2 clavo de olor 125 gramos de calabaza confitada 1 pizca de canela en polvo 4 cucharadas de mermelada de naranja ¼ vasos de vino de marsala 30 gramos de pistachos pelados Cómo hacer bollo relleno de frutas secas Paso 1 Verter la leche en un cuenco grande, añadir la levadura y disolverla. Agregar 500 g de harina, el azúcar, la mantequilla y 2 huevos. Amasar hasta obtener una pasta homogénea. Formar una bola, envolverla en film y dejarla en la nevera durante un mínimo de 30 minutos. Paso 2 Precalentar el horno a 180o. Trocear los higos, las almendras, las nueces y la calabaza. Mezclarlos en un cazo con el huevo restante, las pasas, la canela, el clavo y el vino. Cocer 10 minutos, removiendo, y retirar. Incorporar 3 cucharadas de mermelada y el chocolate, y dejar enfriar la masa. Paso 3 Estirarla con el rodillo enharinado hasta obtener una plancha rectangular de 1 cm de grosor. Disponer la mezcla anterior en un lado y doblarla sobre el relleno formando un cilindro. Sellar los bordes y unir los extremos. Poner esta rosca en la placa forrada con papel sulfurizado, practicarle unos cortes todo alrededor y hornear 45 minutos. Paso 4 Picar los pistachos. Poner un cazo al fuego con la mermelada restante y 1 cucharada de agua, y calentarla hasta que se licue. Pincelar con ella la rosca, espolvorearla con los pistachos y hornear de 12 a 15 minutos más. Dejar enfriar y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla