Ingredientes paraBizcocho ligero de chocolate con plátano y manzana

  • 100 gramos de harina
  • 20 gramos de cacao en polvo
  • 140 gramos de azúcar
  • 10 gramos de levadura
  • 50 gramos de mantequilla
  • 120 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 limón

Cómo hacer bizcocho ligero de chocolate con plátano y manzana

1. Prepara el horno y el molde

Deja reblandecer 40 gramos de mantequilla. Precalienta el horno a 170°. Unta un molde rectangular con la mantequilla restante.

2. Empieza a preparar la masa

Bate con las varillas eléctricas la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta que blanquee y esté cremosa. Incorpora el huevo y mezcla. Tamiza la harina, junto con la levadura y el cacao, y añade la mitad a la mezcla anterior. Remueve.

3. Añade el resto de ingredientes

Agrega después la mitad de la leche, remueve y añade la mezcla de harina, levadura y cacao restante. Una vez integrada, incorpora la otra mitad de leche y mezcla hasta integrarla por completo.

4. Hornea el bizcocho

Vierte la masa en el molde preparado, introdúcelo en el horno y cuece durante unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo, este salga limpio. Retira y deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

5. Decora con las frutas

Pela el plátano y lava la manzana; corta el primero en rodajas y la manzana en láminas o gajos finos, con piel. Dispón las dos frutas en un plato y riégalas con el zumo del limón para evitar que se oxiden y se oscurezcan. Deja reposar 15 o 20 minutos. Reparte la fruta sobre el bizcocho, de forma alterna, y sirve.

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