Atún con salsa de mostaza Si eliges un atún de calidad, el resultado es delicioso. Después de marcar a la plancha el pescado, se prepara una salsa con mostaza antigua, nata líquida y harina de maíz. ATÚN CON SALSA DE MOSTAZA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 679 Cal 3 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Atún Pescado Nata Pescado en salsa Fáciles Verano Ingredientes paraAtún con salsa de mostaza 4 Filetes De Atún a la plancha 4 Patatas 4 cucharadas de Mostaza A La Antigua 200 mililitros de Nata Líquida 1 cucharadita de Harina De Maíz Aceite Sal Pimienta Cómo hacer atún con salsa de mostaza Paso 1 Pela las patatas, lávalas y córtalas en bastones. Déjalas reposar 30 min en agua fría para que suelten el almidón y escúrrelas. Sécalas y fríelas 5 min en aceite a 140o. Escúrrelas y fríelas 2 min más en el mismo aceite, pero a 180o. Escúrrelas y sazónalas. Paso 2 Mezcla la nata y la mostaza con el aceite de marcar el pescado y lleva a ebullición. Salpimienta y añade la harina diluida en un poco de agua. Cuece 1 min e incorpora los filetes de atún y el cebollino lavado y picado. Sirve con las patatas. El truco Si quieres darle un toque diferente, añade a la salsa unos cominos, 1 cucharadita de miel y una pizca de cúrcuma y de nuez moscada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla