Cocina Fácil
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Arroz integral con cebolla confitada

Para esta original preparación hemos cocido arroz integral y le hemos añadido cebolla confitada, brotes de soja, tomates a gajos, pepinillos, cebollino y maíz.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

ARROZ INTEGRAL CON CEBOLLA CONFITADA.
ARROZ INTEGRAL CON CEBOLLA CONFITADA.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
70 min
275 Cal

3

(25 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Confitado

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Cebolla Tomate Arroz Fáciles

Ingredientes paraArroz integral con cebolla confitada

  • 200 gramos de Arroz Integral
  • 2 Cebollas
  • 100 gramos de Brotes De Soja
  • 50 gramos de Pepinillos En Vinagre
  • 2 Tomates
  • 40 gramos de Maíz Cocido
  • 2 Dientes De Ajo
  • Sal
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 3 ramitas de Cebollino

Paso 1

Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Luego, cuécelo en agua con sal y con el ajo pelado durante 20 o 25 minutos hasta que esté al dente y escúrrelo.

Paso 2

Pela las cebollas y pártelas en plumas finas. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla y póchala hasta que esté blandita y transparente. Añade entonces los brotes de soja, los tomates lavados y cortados en gajos, y el arroz. Saltea todo junto durante unos segundos.

Paso 3

Escurre el maíz y los pepinillos y corta estos por la mitad a lo largo. Añádelos a la sartén del arroz, cuece 1 minuto y retira. Repártelo en platos y sírvelo con cebollino lavado y picado. Puedes preparar esta receta con arroz basmati y sustituir la sal por salsa de soja.

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