Nada como un buen arrocito cuando llega el finde y tenemos comida familiar o con los amigos. Se puede preparar de tantas maneras diferentes que prácticamente gusta a todo el mundo. Fíjate en nuestra propuesta de hoy porque no puede ser más sencilla, pero al mismo tiempo muy sabrosa, se trata de un arroz con costilla de cerdo y alcachofas , un plato que hará las delicias de tus comensales en cuanto lo saques a la mesa. Como todo buen arroz, para que sea un éxito debes hacerlo con buenos productos y utilizar un buen caldo para darle sabor, mejor si es casero. Sofríe las verduras por separado y las costillas en un poco de aceite y retira, es en este mismo aceite donde debes rehogar el arroz para que absorba bien todos los sabores. Añade el caldo, cuece y ya lo tienes a punto. Si te ha gustado este arroz, echa un vistazo a estas otras deliciosas propuestas: arroz caldoso con alcachofas, jamoncitos de pollo y sobrasada , arroz meloso con conejo y pollo o el arroz negro con sepia y chirlas . Consejos para el arroz con costilla de cerdo y alcachofas Utiliza la variedad de arroz bomba para obtener los mejores resultados. Para darle un extra de sabor al arroz, utiliza caldo de ave o de carne. Si quieres que la carne sea más tierna, prueba a preparar el arroz con butifarra.