Gran aliado en la cocina, el arroz es uno de esos ingredientes básicos que siempre está presente en nuestras despensas. Y es que, además de ser muy sencillo de realizar, se puede hacer de tantas maneras que siempre apetece comerlo. Si estás buscando inspiración para servir este domingo o tienes una reunión familiar, apúntate la sugerencia de hoy. Se trata de un arroz caldoso marinero, con gambas y calamares . Ve preparando la cuchara porque está realmente exquisito. A la hora de hacer este arroz, usa siempre uno de grano redondo, como el de la variedad bomba , que absorbe muy bien el sabor del caldo. También es importante el tipo de recipiente en el que lo cocines. Olvídate de la paella, que al ser plana favorece la evaporación del líquido, y decántate por una cazuela ancha y honda. Así quedará más caldito. Y un último apunte: no tengas prisa al hacer el sofrito . Rehoga cada ingrediente el tiempo que necesite antes de añadir el siguiente y quedará de fábula. ¿Te han entrado ganas de cocinar otras recetas similares? No te pierdas el arroz caldoso tradicional, con rape y almejas , la dorada con arroz caldoso o el arroz caldoso integral con verduras . Variantes para el arroz caldoso marinero, con gambas y calamares Puedes cambiar los calamares por otros cefalópodos troceados, como la sepia o la pota , aunque estas tienen la carne algo más dura. Y en lugar de gambas, utiliza langostinos o cigalas . Para que esté todavía más rico, puedes agregar unas almejas o unos berberechos . Y si quieres que tenga más vegetales, decántate por añadir unos espárragos o unos guisantes .