Arroz caldoso con hortalizas El arroz admite infinidad de preparaciones, algunas vegetarianas, como esta en la que solo hemos añadido hortalizas en un ligero y rico arroz caldoso. ARROZ CALDOSO A LA CAMPESINA.Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER Óscar Sanz Cocinero 4 personas 50 min 375 Cal 3 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Zanahoria Pimientos Tomate Cebolla Caldo Arroz caldoso Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz caldoso con hortalizas 300 gramos de arroz 2 pimientos rojos 100 gramos de guisantes congelados 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 tomate 2 zanahorias 1,5 litros de caldo de verduras 1 ramita de perejil aceite de oliva pimienta sal Cómo hacer arroz caldoso con hortalizas 1. Rehoga las cebollas Pela las cebollas y córtalas en lonchas finas. Rehógalas a fuego lento en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite durante 15 minutos. 2. Añade las verduras Agrega las zanahorias cortadas en daditos y los ajos picados y cuece 2 minutos más. Añade los pimientos cortados en cuadraditos y el tomate rallado y continúa la cocción otros 10 minutos. 3. Agrega el arroz Añade el arroz y rehógalo unos instantes en el sofrito. Salpimienta, agrega el perejil picado y vierte el caldo bien caliente. Deja cocer durante 16 minutos, rectifica de sal y sirve enseguida. 4. Sirve enseguida El arroz caldoso debe servirse rápidamente una vez finalizada la cocción para evitar que continúe cociéndose con el calor y termine por pasarse. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla