Ingredientes paraAlcachofas en tempura con salsa

  • 12 Alcachofas
  • 3 cucharadas de Harina De Tempura
  • 140 gramos de Queso rallado
  • 180 gramos de Salsa Mayonesa
  • 1 cucharadita de Mostaza De Dijon
  • ½ Limón
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer alcachofas en tempura con salsa

Paso 1

Mezcla la mayonesa con la mostaza, 1 cucharada de zumo del limón y el queso. Reserva la salsa. Limpia y lava las alcachofas. Luego, córtalas en cuartos. Mezcla la harina de tempura con 200 ml de agua helada y un poco de sal y remueve hasta obtener una masa espesa.
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Paso 2

Sumerge las alcachofas en la tempura y fríelas, por tandas, en aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas, déjalas escurrir en papel de cocina y sírvelas recién hechas acompañadas de la salsa de queso.
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