¿Quieres descubrir una manera exquisita de cocinar las albóndigas? Toma nota de la siguiente sugerencia. Se trata de unas albóndigas que esconden en su corazón un dadito de queso de cabra curado . Muy sencillas de hacer, se convertirán en las preferidas de tu familia porque quedan doraditas por fuera y superjugosas por dentro. Toda una delicia. El secreto para que estas albóndigas queden perfectas es preparar una masa llena de sabor. Además de la carne picada de cerdo , las yemas de huevo , el perejil , los ajos picados , pan rallado , sal y pimienta , la masa lleva cebolla caramelizada . Una vez hayas mezclado bien todos los ingredientes, ya puedes formar las bolitas e introducir un dadito de queso fundente en su interior. Dales forma de nuevo, enharínalas y fríelas por tandas hasta que estén doradas. El plato se completa con una sabrosa salsa de tomate con orégano. Estará para mojar pan. Las albóndigas son las protagonista de infinidad de platos. Las puedes preparar a la jardinera o rellenas con manzana . Y si buscas algo muy original, no te pierdas la tarta de albóndigas y patatas con queso y bechamel . Ideas para variar las albóndigas rellenas de queso con tomate Nosotros hemos preparado esta receta con carne picada de cerdo, pero puedes hacerla con ternera , pollo , pavo o, incluso, con pescado . En el momento que estés preparando la masa, incluye diferentes hierbas aromáticas . Puedes poner orégano , tomillo … Así variarás de sabor. Para que las bolitas de carne se cuezan por igual y no te queden algunas más cocidas que otras, procura que todas tengan el mismo tamaño . En lugar de freír las albóndigas en la sartén, también las puedes dorar en el horno . Colócalas en la bandeja y dóralas durante unos 25 minutos.