Ingredientes paraAlbóndigas a la jardinera

  • 20 Albóndigas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Calabacín
  • 1 hoja de Laurel
  • 200 gramos de Guisantes congelados
  • Hierbas Aromáticas frescas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer albóndigas a la jardinera

Paso 1

Lava el calabacín, corta unas tiras con un pelapatatas y corta el resto en daditos. Raspa, lava las zanahorias y córtalas como el calabacín.

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Paso 2

Lleva a ebullición una cazuela con agua y el laurel lavado. Añade los guisantes y, cuando vuelva a hervir, añade la zanahoria y cuece 5 min.

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Paso 3

Agrega el calabacín y las albóndigas. Cuece 5 min y rectifica el punto de sal. Sirve las albóndigas con las verduritas decoradas con las tiras de calabacín y zanahoria.

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Paso 4

Ahorra tiempo. En vez de verduras frescas, puedes utilizar una menestra congelada. Solo tienes que cocerla 5 o 6 min.

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