La cocina italiana siempre nos brinda momentos de felicidad. Desde la icónica pasta hasta sus exquisitas pizzas, risottos, lasañas y carpaccios, nos regala multitud sabores únicos. Además, posee la gran virtud de satisfacer casi todos los paladares, ¡no lo podemos dudar! Y hoy queremos rendirle homenaje con esta receta de pastel de naranja, que se prepara sin levadura y con solo cuatro ingredientes simples que seguro que tienes en tu despensa: naranjas, huevos, harina y azúcar . En caso de no tener naranjas en el momento de preparar la tarta, puedes sustituirlas por limón o clementina; ¡el resultado será igualmente delicioso! Tarta de naranja italiana Para 4 personas Ingredientes 1 naranja 3 huevos 160 gramos de harina 120 gramos de azúcar Azúcar glas (opcional) Paso a paso Prepara los ingredientes Enjuaga una naranja utilizando una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre para asegurarte de que esté bien limpia. Luego, ralla la naranja o si prefieres, puedes sustituirla por limón o clementina. Una vez rallada, corta la naranja en cuartos y luego en tres trozos, asegurándote de que no sean ni muy pequeños ni muy grandes. Separa las claras y mezcla las yemas de 3 huevos Separa las claras de tres huevos. Agrega 60 gramos de azúcar a las yemas de huevo y bate hasta que la mezcla adquiera un tono blanco. Luego, comienza a batir las claras, incorporando gradualmente 60 gramos de azúcar. Añade la ralladura de naranja y continúa batiendo durante aproximadamente 30 segundos. Incorpora los trozos de naranja Agrega la mezcla de yema de huevo y azúcar a las claras batidas. Mezcla delicadamente con una espátula para evitar romper la mezcla. Incorpora los trozos de naranja en la mezcla. Hornea y decora (opcionalmente) Agrega 160 gramos de harina tamizada a la mezcla, y mezcla cuidadosamente con movimientos ascendentes para incorporar aire. Prepara un molde de 23-24 cm de diámetro con papel de horno engrasado. Hornea en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 25 minutos. Y opcionalmente, añade azúcar glas y más ralladura de naranja encima para darle un toque final.