5 recetas con aguacate saludables, para disfrutar ¡del desayuno a la cena!

Desde el desayuno hasta la cena, las recetas con aguacate son unas de las más consumidas en todo el mundo y, por supuesto, también más fotografiadas para redes sociales. Hoy te proponemos cinco recetas con aguacate para disfrutarlo desde por la mañana hasta la hora de la cena. ¡No te las pierdas!

Entre sus muchísimos beneficios, el fruto del aguacatero tiene un alto contenido de magnesio y potasio, por lo que mejora el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. Además, el aguacate es rico en vitaminas y minerales que favorecen las defensas del organismo, evitan la retención de líquidos y cuentan con un importante poder regenerador de las células.

También tiene efectos antioxidantes, es beneficioso para los huesos y es un alimento saciante. Al ser rico en fibra, ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estreñimiento y regular los niveles de glucosa en la sangre.

1. Receta de plumcake de aguacate y limón

Como lo lees. Este plumcake de aguacate y limón es perfecto para empezar el día con una receta dulce y apetecible. Un bizcocho perfecto para consumir en rebanadas junto al té o al café de la mañana. ¿Te animas a prepararlo?

2. Ensalada de aguacate y langostinos

Esta deliciosa ensalada con aguacate, langostinos cocidos, rúcula, espinacas y tomatitos te encantará. Está aliñada con una vinagreta de mostaza y cítricos. Es muy fácil y rápida de preparar, y tiene su éxito en su gustoso aliño.

Elaborado con zumo de lima y de naranja, aceite de oliva suave, mostaza, sal y pimienta, también se le incorpora el jugo de cocer los langostinos y de saltear los tomatitos. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada justo en el momento de servir. Está realmente exquisita.

3. Timbales de aguacate y galleta

¿Qué te parecen estos timbales de aguacate y galleta? Son perfectos para darse un buen homenaje a la hora de la merienda, además de ideales para sorprender a tus invitados en cualquier momento. No te olvides del tiempo de reposo necesario para que la base de galleta se compacte y pueda resistir la estructura de timbal.

4. Aguacates rellenos de ensaladilla rusa

Si quieres darle un toque actual a la clásica ensaladilla rusa, preséntala dentro de unos aguacates partidos por la mitad. El relleno se condimenta con una deliciosa salsa de mostaza y mayonesa. En el momento de mezclarla con las verduras, procura que sea la cantidad justa para que acompañe sin cansar. La receta perfecta para una merienda-cena de lo más apetecible.

5. Receta de tartar de salmón, mango y aguacate

Y para una cena ligera, fresquita y saludable, prueba con este tartar de salmón con aguacate y mango. Tan colorido y bonito que prácticamente se come por la vista. Decora con germinados y tendrás una receta muy completa que seguro que preparas más de una noche en casa.