Yogur de fresa casero Un postre de yogur enriquecido con queso mascarpone y fresas, que son las protagonistas. Están en el yogur, en el coulis y en la decoración Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 30 min 240 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Baja en calorías ● Temporada: Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de abril de 2021 Relacionadas: Light Mascarpone Yogur Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraYogur de fresa casero Para la crema de yogur 3 Yogur natural 150 gramos de Queso Mascarpone 200 gramos de fresas Para el coulis 400 gramos de fresas 150 gramos de Azúcar Para decorar 5 o 6 fresas Cómo hacer yogur de fresa casero 1. Tritura las fresas de la crema Lava los 200 g de fresas para elaborar la crema, quítales el rabito, trocéalas y colócalas en el vaso de la batidora; tritúralas hasta conseguir un puré fino. 2. Mezcla el yogur y el mascarpone Vuelca los yogures en un bol, añade el queso mascarpone y bate ligeramente con varillas manuales, hasta que estén integrados. 3. Añade el puré de fresa Incorpora el puré de fresas y remueve hasta que todo quede bien integrado. Reserva esta preparación en la nevera, mejor cubierta con un film. 4. Prepara el coulis Para hacer coulis, lava bien las fresas, quítales el rabito, trocéalas y disponlas en un cazo junto con el azúcar. Cuécelas a fuego suave durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. 5. Deja enfriar el coulis Pasado este tiempo, aparta el cazo del fuego y tritura las fresas cocinadas con azúcar con la batidora eléctrica. Luego, cuela la salsa (el coulis) para eliminar las semillas de las fresas. Deja enfriar en la nevera hasta el momento de servir. 6. Monta los vasitos y sirve Rellena cuatro vasitos con la crema de fresa, vierte encima un poco de coulis de fresa y decora con alguna fresa fresca, entera o en mitades, según su tamaño. Sirve fresquito. El truco Puedes preparar los vasitos de yogur de fresa con antelación, y mantenerlos en la nevera hasta 10 minutos antes de servirlos. Entonces, decóralos con las fresas frescas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla