Verduras asadas con gambas salteadas Aquí tienes unas apetitosas cazuelitas con verduras asadas al horno (pimientos, calabaza, cebolla...) con unas gambitas salteadas. Se riegan con un aceite aromatizado al limón. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía martes 05 de enero de 2021 VERDURAS ASADAS CON GAMBAS SALTEADAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 75 min 175 Cal 5 (6 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Gambas Espárragos verdes Light Horno Pimientos Verduras al horno Verduras salteadas Fáciles Ingredientes paraVerduras asadas con gambas salteadas 1 Pimiento Rojo 200 gramos de Calabaza 12 Espárragos Verdes 4 Dientes De Ajo 3 Cebolletas 300 gramos de Gambas Pimienta Negra 1 ramita de Tomillo ½ Limón Sal Aceite De Oliva Paso 1 Lava el pimiento, salpimiéntalo y úntalo con un poco de aceite. Hornéalo 1 hora a 180º. Retíralo, déjalo templar, límpialo y pártelo en tiras. Paso 2 Limpia los espárragos y las cebolletas, y lávalos; corta estas por la mitad. Pela la calabaza y pártela en triangulitos. Salpimienta la verdura, riégala con un poco de aceite y ásala 35 minutos a 180º con 2 dientes de ajo y el tomillo lavados. Paso 3 Pela los ajos restantes y pícalos. Dóralos con un poco de aceite, retíralos y mezcla el aceite con el zumo. Pela las gambas y saltéalas en un poco de aceite hasta que cambien de color. Reparte las verduras en platos y añade las gambas. Riega con el aceite aromatizado con limón y sírvelo enseguida. El truco La calabaza puede durar meses si la conservas en la parte baja de la nevera, tapada con film. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla