VERDURAS

Verduras con arroz y langostinos

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
615 Cal
PASO A PASO PARA HACER VERDURAS CON ARROZ Y LANGOSTINOS: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
350 g arroz largo
250 g judías verdes
200 g guisantes congelados
200 g maíz cocido
16 langostinos cocidos
12 tomates pequeños
4 lechugas hojas
sal
1 huevo para la salsa
1 Pizca azúcar para la salsa
3 Ramitas perejil para la salsa
2 Ramitas menta para la salsa
2 Ramitas albahaca para la salsa
1 cda zumo de limón para la salsa
aceite de oliva para la salsa
sal para la salsa
pimienta negra para la salsa
Preparación con antelación
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
paso_a_paso_para_hacer_verduras_con_arroz_y_langostinos_agregar_las_hierbas_aromaticas_a_la_mahonesa
Paso 1

Hierve el arroz en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Enjuágalo con agua fría y déjalo escurrir. Extiéndelo entonces sobre una bandeja. Prepara una mahonesa con el huevo, el aceite, el azúcar y el zumo de limón. Salpimenta y agrégale las hiervas lavadas y picadas

paso_a_paso_para_hacer_verduras_con_arroz_y_langostinos_cortar_las_judias_verdes
Paso 2

Lava y despunta las judías verdes. Córtalas en trozos, en diagonal, y cuécelas en agua con sal hasta que estén al dente; escúrrelas y déjalas enfriar. Enjuaga y escurre el maíz. Hierve los guisantes 10 minutos. Lava los tomates y córtalos en 4 trozos. Pela los langostinos.

paso_a_paso_para_hacer_verduras_con_arroz_y_langostinos_repartir_los_ingredientes_y_mezclar
Paso 3

Lava las hojas de lechuga, sécalas bien y disponlas en platos. Distribuye en ellas la mezcla anterior. Acompaña el plato con la mahonesa de hierbas en una salsera aparte, para que cada uno se sirva a su gusto.

¡A disfrutar!

PASO A PASO PARA HACER VERDURAS CON ARROZ Y LANGOSTINOS: RESULTADO FINAL.
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