Ensalada de arroz y langostinos Esta es una ensalada muy completa. Además de la base de arroz, lleva maíz, judías verdes, guisantes, lechuga y langostinos cocidos. La salsa mayonesa con hierbas se sirve aparte. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía viernes 20 de diciembre de 2019 PASO A PASO PARA HACER VERDURAS CON ARROZ Y LANGOSTINOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 30 min 615 Cal 3 (43 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Tomate Arroz con verduras Langostinos Arroz Fáciles Ensalada de arroz Ingredientes paraEnsalada de arroz y langostinos 350 gramos de Arroz Largo 250 gramos de Judías Verdes 200 gramos de Guisantes congelados 200 gramos de Maíz Cocido 16 Langostinos cocidos 12 Tomates pequeños 4 Lechugas hojas Sal 1 Huevo para la salsa 1 pizca de Azúcar para la salsa 3 ramitas de Perejil para la salsa 2 ramitas de Menta para la salsa 2 ramitas de Albahaca para la salsa 1 cucharada de Zumo De Limón para la salsa Aceite De Oliva para la salsa Sal para la salsa Pimienta Negra para la salsa Paso 1 Hierve el arroz en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Enjuágalo con agua fría y déjalo escurrir. Extiéndelo entonces sobre una bandeja. Prepara una mahonesa con el huevo, el aceite, el azúcar y el zumo de limón. Salpimenta y agrégale las hiervas lavadas y picadas. Paso 2 Lava y despunta las judías verdes. Córtalas en trozos, en diagonal, y cuécelas en agua con sal hasta que estén al dente; escúrrelas y déjalas enfriar. Enjuaga y escurre el maíz. Hierve los guisantes 10 minutos. Lava los tomates y córtalos en 4 trozos. Pela los langostinos. Paso 3 Lava las hojas de lechuga, sécalas bien y disponlas en platos. Distribuye en ellas la mezcla anterior. Acompaña el plato con la mahonesa de hierbas en una salsera aparte, para que cada uno se sirva a su gusto. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla