Vasitos de mousse de chocolate y lionesas ¡Están de moda los postres en vaso! Prepárales un delicioso fin de menú con unos vasitos con mousse de chocolate y lionesas, en los que todo es casero. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 60 min 219 Cal 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 16 de diciembre de 2020 Relacionadas: Navidad Mousse de chocolate Chocolate Leche Mousse Nata Fáciles Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraVasitos de mousse de chocolate y lionesas Para la base y la decoración ½ paquetes de Galletas María 40 gramos de Mantequilla Virutas De Chocolate Para las lionesas 65 mililitros de Leche 1 Huevo grande 25 gramos de Mantequilla ½ cucharadas de Azúcar 1 pizca de Sal 35 gramos de Harina 100 gramos de Nata Montada Para la mousse 180 gramos de Nata Para Montar 25 gramos de Leche 1 Yema De Huevo 15 gramos de Azúcar 75 gramos de Chocolate fondant Cómo hacer vasitos de mousse de chocolate y lionesas Paso 1 Prepara la base. Pica las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta masa en el fondo de unos vasitos y reserva 30 minutos en la nevera. Paso 2 Haz las lionesas. Introduce la leche en un cazo junto con la mantequilla, el azúcar y la sal y, cuando rompa a hervir, incorpora la harina de un golpe. Remueve hasta que se forme una masa homogénea que se despegue de las paredes del recipiente; retira del fuego y deja templar, removiendo de vez en cuando. Agrega el huevo, sin dejar de remover hasta que se incorpore. Paso 3 Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y forma bolitas, separadas entre sí, sobre la placa forrada con papel sulfurizado. Cuece las lionesas 12 minutos en el horno precalentado a 210°; baja la temperatura a 160° y cuece 8-10 minutos más. Deja enfriar. Paso 4 Pasa la nata montada a una manga pastelera con boquilla fina y estriada. Pincha con esta la base de las lionesas, hazles un pequeño agujero y rellénalas con la nata. Reserva en la nevera. Paso 5 Elabora la mousse. Bate 150 g de nata en un bol bien frío, hasta que esté semimontada, y resérvala en la nevera. Calienta el resto de la nata con la leche, la yema y el azúcar; cuece, a fuego suave y removiendo, hasta que empiece a espesar. Retira, agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se funda por completo. Deja templar e incorpora la nata montada, poco a poco. Paso 6 Añade a cada vasito una capa fina de mousse y 2 lionesas cortadas por la mitad. Cúbrelas con más mousse y deja 2 horas en la nevera. Decora con el resto de las lionesas y las virutillas de chocolate, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla