Vasitos de crumble de galleta con nata y tofe ¡Fíjate de que forma tan sencilla puedes preparar un postre de lujo! Acaba tu menú con unos vasitos de crumble de galleta con nata y tofe. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 199 Cal 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 21 de abril de 2021 Relacionadas: Navidad Nata Fáciles Postres de Navidad Galletas Postres fáciles Galletas de Navidad Ingredientes paraVasitos de crumble de galleta con nata y tofe 300 mililitros de Nata Líquida 50 gramos de Azúcar Para la salsa de tofe 250 gramos de Azúcar 200 mililitros de Nata Para Montar 75 gramos de Mantequilla Para el crumble 20 Galletas Digestive 40 gramos de Mantequilla 1 pizca de Canela En Polvo Para decorar 2 Caramelos de tofe Cómo hacer vasitos de crumble de galleta con nata y tofe 1. Prepara el tofe Coloca el azúcar en un cazo puesto al fuego, baja la intensidad de la llama al mínimo y calienta, sin remover la preparación, hasta que se forme un caramelo dorado. 2. Mezcla la nata Retíralo del fuego, vierte la nata poco a poco y mezcla con varillas manuales hasta integrarla. Añade la mantequilla y prosigue la cocción 3 minutos, a fuego suave para que no se pegue; removiendo con las varillas, hasta que obtengas una salsita suave y homogénea. 3. Haz el crumble Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente hasta que se funda; retira y deja templar. Introduce las galletas en una bolsa de plástico de uso alimentario con cierre y pásales el rodillo por encima varias veces; no deben quedar completamente molidas. Mézclalas con la mantequilla fundida y la canela. Reserva 2 cucharaditas para decorar el postre. 4. Introduce la nata en una manga Vierte la nata líquida en un cuenco grande y déjala 5 minutos en el congelador para que esté bien fría. Retírala y bátela con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que esté consistente. Introdúcela en una manga pastelera con boquilla estriada. 5. Monta el vaso Monta el postre en el último momento. Reparte la salsa tofe en unos vasitos de cristal transparente, coloca encima una capa de crumble de galleta, dispón sobre esta otra de nata y repite la operación. Decora con los caramelos troceados y la mezcla de galleta reservada desmenuzada. El truco Toque especial. Usa mantequilla salada para hacer la salsa tofe, el contraste de sabores es una auténtica delicia. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla