Tronco de Navidad tradicional, relleno de trufa

Perfecto para servir como postre en las fiestas, el tronco de Navidad es una elaboración muy típica de Francia que cada vez tiene más adeptos en nuestro país.

Aunque no es complicado de realizar, sí debes prestar especial atención en el momento de enrollar el bizcocho. Hazlo con mucho cuidado, apretando ligeramente y, si puedes, con ayuda del papel de horno con el que has horneado la masa.

Por otro lado, cuando extiendas la trufa sobre el bizcocho, hazlo de forma uniforme y sin llegar a los bordes para que, al enrollar, no se salga el relleno.