Las tortillas estilo mexicano que ahora encontramos en cualquier supermercado son una opción estupenda para esos días en los que no tenemos demasiado tiempo para preparar una cena elaborada. Se pueden rellenar de lo que queramos pero en esta ocasión hemos preparado unas tortitas a los cuatro quesos que quedan deliciosas. Podemos adaptarlas a nuestro gusto utilizando los quesos que más nos gusten, lo ideal es usar 3 quesos más bien suaves (mozzarella, gouda, manchego semicurado, tierno…) y uno con un sabor más fuerte para que destaque entre los demás, como cualquier tipo de queso azul (roquefort en nuestro caso), un parmesano o un manchego curado . También se puede añadir lechuga o tomate para acompañar el plato. Y puedes escoger las tortitas que más nos gusten, esta vez hemos usado las de trigo integral . Si te apasionan los quesos, toma nota de cómo preparar la salsa 4 quesos para acompañar cualquier plato. Para sacar partido a las tortitas, mira nuestra selección de más de 30 recetas con tortitas , dulces y saladas. Consejos para tus tortitas: Para que sean más fáciles de hacer utiliza una sartén pequeña, de forma que la tortilla ocupe prácticamente toda la superficie. Llenan bastante así que probablemente una tortilla por persona será suficiente, aunque si es plato único y hay hambre podemos contar 2 por persona. No pongas demasiado queso sobre la tortilla o será difícil de cerrar después. Recetas saladas con tortitas: