¿Tienes una reunión informal con familia o amigos? Seguro que los sorprendes con la propuesta que te sugerimos hoy, una tortipizza , o lo que es lo mismo, una pizza con base de tortilla de maíz , muy rica y sencilla de preparar. Como topping, salsa de tomate , queso rallado , una jugosa ternera estofada y desmenuzada, champiñones y cebolla . ¡Los dejarás con la boca abierta! El secreto del éxito está en la preparación de la ternera, que se cuece con zanahoria , cebolla , ajo , pimentón , vino y agua. Debe cocer a fuego lento y el tiempo suficiente para que la carne quede lo más tierna posible y pueda desmenuzarse fácilmente. El resto es bien sencillo, cubrir la tortilla de maíz con todos los ingredientes y dorar unos minutos en el horno para fundir el queso . Si prefieres la pizza con masa tradicional, estas sugerencias te encantarán: prueba la pizza con tomate y champiñones a la crema , la pizza rápida de berenjenas, calabacines y queso tetilla o la pizza de caballa y pimientos asados . Ideas para tu tortipizza de ternera estofada Puedes hacer el estofado con carne de cerdo, elige un corte meloso, como el cuello, para que quede bien jugoso. Deja reposar el estofado de un día para otro, se potenciarán los sabores de la carne. Si lo prefieres, puedes utilizar masa de pizza tradicional para preparar la receta.