¿Has comprado carne picada y estás buscando inspiración? No te pierdas la sugerencia de hoy. Se trata de unos tomates rellenos . Ideales para servir en cualquier ocasión, ya sea una comida de diario o una celebración, estos tomates son una auténtica delicia para el paladar. Llevan un sofrito a base de carne picada de ternera, zanahorias , calabacín , vino dulce … Y se decoran con unas hojitas de albahaca que le aportan un aroma exquisito. En el momento de comprar los tomates, elige unos ejemplares que sean grandes, para poder rellenarlos sin problemas, y firmes, para que se pueda retirar la pulpa sin que se rompan. También es conveniente que tengan un tamaño similar. Así, al ponerlos en el horno, se cocerán todos al mismo tiempo. Y un último apunte: al vaciarlos, en lugar de usar una cuchara normal, utiliza una cucharilla sacabolas . Te será mucho más fácil. Con los tomates se pueden realizar un sinfín de recetas. Además de prepararlos rellenos, puedes elaborar con ellos una sopa de tomate y pimiento , una quiche de tomate y queso manchego y un risotto de tomate y cebolla caramelizada . Consejos para los tomates rellenos de carne Añade la pulpa del interior de los tomates al sofrito del relleno, para no desperdiciarla y aprovechar todo. Se puede cambiar la albahaca por unas hojas de cilantro . Sustituye la carne picada de ternera por carne de cerdo o de pollo . O, incluso, puedes decantarte por arroz , cuscús , lentejas …