Ingredientes paraTiramisú de té matcha, chocolate blanco y guisantes

  • Para el bizcocho
  • 100 gramos de Harina
  • 20 gramos de Margarina bio
  • 15 gramos de Té Matcha
  • 75 gramos de Xilitol
  • 25 gramos de Aceite De Girasol
  • 70 mililitros de Leche De Soja
  • 70 gramos de Guisantes licuados
  • 1 gramo de Bicarbonato Sódico
  • 2 gramos de Levadura
  • Para el baño de té matcha
  • 100 mililitros de Leche Vegetal
  • 10 mililitros de Té Matcha
  • Para la mousse de chocolate
  • 100 gramos de Nata Líquida Vegetal vegana para montar
  • 25 gramos de Chocolate Blanco

Cómo hacer tiramisú de té matcha, chocolate blanco y guisantes

1. Prepara el bizcocho

Mezcla lo seco en un bol. Añade la leche de soja y el licuado de guisantes y mezcla bien. Añade la margarina fundida y por último el aceite. Mezcla bien con varillas y deja reposar 5 minutos. Colócalo en un marco de pastelería o un molde cuadrado.

1. Prepara el bizcocho

2. Hornea y desmolda

Cuece en horno a 180°C durante 20 minutos sin abrir la puerta y deja enfriar sobre una rejilla. Luego, desmolda, retira los cantos y abre por la mitad. 

2. Hornea y desmolda

3. Prepara el baño de té matcha

Para el baño de té matcha, lleva a ebullición y deja enfriar. Luego, con ayuda de un pincel, moja con este baño de té matcha el bizcocho abierto.

3. Prepara el baño de té matcha

4. Para la mousse de chocolate blanco

Funde el chocolate al baño maría. Monta un poco la nata y ve añadiendo el chocolate fundido. Termina de montar y reserva en una manga pastelera para rellenar el bizcocho.

4. Para la mousse de chocolate blanco

5. Espolvorea matcha

Corta al gusto, espolvorea matcha por encima y sirve con germinados de guisantes.

5. Espolvorea matcha
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla