POSTRES Y DULCES

Tartitas de semifrío de cereza

Con las frutas de verano se pueden preparar postres deliciosos, como estas tartitas de semifrío de cereza y yogur. La base es de galletas maría trituradas. Es una receta fácil y riquísima.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
180 Cal
TARTITAS DE SEMIFRÍO DE CEREZAS.

Ingredientes para Tartitas de semifrío de cereza

  • 200 g cerezas
  • 3 yogures
  • 4 láminas gelatina
  • 1 cda zumo de limón
  • 80 g azúcar
  • 8 galletas maría
  • 1 cdta mantequilla
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Primavera
Técnica: Hervido
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Tartitas de semifrío de cereza

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Paso 1

Lava y seca las cerezas. Retira el hueso y el rabito y trocéalas. Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla semiderretida.
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Paso 2

Hidrata la gelatina en agua fría 5 minutos. Coloca las cerezas y el azúcar en un cazo. Agrega 4 cucharadas de agua y cuece a fuego lento 5 minutos. Retira y separa un tercio de las cerezas. Escurre la gelatina, agrégala y remueve hasta diluirla.
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Paso 3

Coloca la pasta de galleta en la base y, encima, parte de las cerezas reservadas; cubre con la crema. Deja cuajar en la nevera 4 horas, extrae el aro y decora con el resto de cerezas reservadas. El truco: La base de galleta tendrá aún más sabor si agregas una cucharada de almendra molida.
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