Tartaletas mini de boletus La propuesta de hoy son unas minitartaletas caseras rellenas con setas. Se saltean y flambean con brandy y luego se deja reducir con oporto. Al final, se hornean las tartaletas individuales. TARTALETAS MINI BOLETUS.00478735.jpg Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 50 min 289 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Horno Tartaletas Fáciles Ingredientes paraTartaletas mini de boletus 300 gramos de Setas de igual tamaño 2 Dientes De Ajo 20 mililitros de Brandy 40 mililitros de Vino De Oporto 250 gramos de Harina 1 Huevos Perejil fresco 125 gramos de Mantequilla Sal Pimienta Aceite De Oliva Cómo hacer tartaletas mini de boletus Paso 1 Limpia los boletus. Córtales el pie terroso y lávalos. Sécalos bien con papel de cocina, trocea los pies y deja los sombreros enteros. Paso 2 Prepara la masa. Mezcla en un bol la harina, el huevo, la mantequilla en pomada y una pizca de sal. Trabaja con las manos hasta que obtengas una masa lisa y homogénea, forma una bola y deja que repose en la nevera 20 minutos. Precalienta el horno a 180º. Paso 3 Extiende la masa con un rodillo. Forra unos moldes individuales con ella y hornea 15 minutos. Retira y deja enfriar. Pela y pica los ajos. Lava, seca y pica un poco de perejil. Paso 4 Saltea las setas, los pies y los sombreros, con los ajos en una sartén con 2 cucharadas de aceite unos minutos. Salpimienta, espolvorea con el perejil y saltea 1 minuto más. Vierte el brandy y flambea, añade entonces el oporto y deja que se reduzca. Paso 5 Rellena las tartaletas con el salteado, colocando los sombreros de los boletus encima, y hornea 10 minutos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla