Tartaletas de atún, el canapé facilísimo con el que sorprenderás a todos (con vídeo)

La clave para preparar un aperitivo especial consiste en sorprender a los invitados. Patatas fritas, aceitunas, tacos de queso, boquerones en vinagre... siempre son una opción acertada, pero si además añades una tapa o platillo diferente, seguro que todos caen rendidos a tus pies.

La receta de hoy es una de esas elaboraciones facilísimas de preparar que siempre te hacen quedar bien: tartaletas de atún. Las tartaletas son compradas (aunque, si te apetece hacerlas en casa, solo necesitarás una lámina de pasta brisa y unos moldecitos para hornearla con la forma de las tartaletas).

También puedes preparar tartaletas caseras con tortillas de trigo o de maíz, de las más pequeñas que encuentras en el súper, tamaño oblea. Ponlas en el interior de un molde para magdalenas, doblando un poco los laterales, y ponles un peso dentro (unos garbanzos secos, por ejemplo), para que mantengan la forma durante el horneado. Ponlas en el horno, a 180º, hasta que estén doradas. Con unos 10-15 minutos será suficiente, en función de si el horno estaba ya caliente o no. Quedarán crujientes y deliciosas, listas para rellenar en cuanto se enfríen.

Pero como se trata de preparar un aperitivo exprés, las tartaletas compradas son una buena opción. También servirían unos volovanes de hojaldre e incluso cucharitas comestibles. Volovanes y tartaletas son fáciles de encontrar en cualquier momento del año, y cuando se acercan las fiestas de Navidad, tienes muchas más opciones en los lineales del supermercado.

Solo un consejo: es mejor que no rellenes las tartaletas hasta el último momento, sean cuales sean y las hayas hecho tú o las hayas comprado en el súper. La humedad del relleno podría reblandecerlas si las haces con anterioridad, y lo interesante de esta receta también es el contraste de texturas entre la base y el relleno: crujiente uno y cremoso el otro. ¡Tenlo en cuenta!