Ingredientes paraTarta de tomatitos con parmesano

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 250 gramos de Tomates Cereza
  • 50 gramos de Queso Parmesano
  • 4 ramitas de Albahaca
  • Aceite De Oliva
  • 1 Diente De Ajo
  • Harina
  • Sal

Cómo hacer tarta de tomatitos con parmesano

Paso 1

Extiende la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina, estírala con un rodillo también enharinado, y forra con ella la base de un molde redondo. Lava y seca los tomates.
 

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Paso 2

Coloca los tomatitos dentro del molde formando círculos desde el centro hacia afuera hasta cubrir toda la masa. Sazona, riega con un hilo de aceite y cuece 30 minutos en el horno precalentado a 200º. Retira y deja que se enfríe.
 

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Paso 3

Mezcla las hojas de albahaca, lavadas y secas, el ajo pelado y sin el germen interior y la mitad del queso parmesano. Cubre todo con 1 dedo de aceite y tritura. Desmolda la tarta con cuidado, riégala con el aceite de albahaca, espolvoréala con el resto del parmesano y sírvela.

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