Tarta de manzana ¡Mira qué tarta de manzana más bonita! La hemos hecho con manzanas Royal Gala. La crema se prepara con yema de huevo, azúcar, limón y harina de maíz. ¡Sigue los pasos para montar esta exquisita decoración! Amanda Laporte Cocinera 8 personas 70 min 341 Cal 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 07 de abril de 2021 Relacionadas: Horno Tartas Leche Postres fáciles Ingredientes paraTarta de manzana 120 gramos de Mantequilla 60 gramos de Azúcar Glas 210 gramos de Harina 1 Yema De Huevo Para la crema 250 mililitros de Leche 3 Yemas De Huevo 50 gramos de Azúcar 20 gramos de Harina De Maíz 1 trozo de Piel De Limón 1 ramita de Canela Para decorar 4 Manzanas royal gala 1 ramita de Canela 100 gramos de Azúcar 90 gramos de Miel ½ Limón Cómo hacer tarta de manzana 1. Prepara la masa Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente, córtala en dados y mézclala con el azúcar glas. Añade la yema y la harina tamizada, y amasa hasta obtener una preparación homogénea. Sepárala en dos partes y deja reposar 30 minutos en la nevera. 2. Recorta flores Extiende una parte de masa con un rodillo y forra un molde para tartas; recorta pequeñas flores con la masa restante y pégalas al borde de la base. 3. Hornea hasta que se dore Cubre con papel de horno y legumbres secas y hornea a 180° durante 25 minutos, hasta que esté dorado. Deja enfriar. 4. Haz la crema Lleva la leche a ebullición con el limón y la canela. En un cuenco, mezcla las yemas con el azúcar y la maicena con unas varillas, agrega la leche hirviendo y remueve. Vierte de nuevo en el cazo y cuece a fuego suave, removiendo, hasta que espese. Deja enfriar removiendo. 5. Cuece las manzanas Calienta 300 ml de agua con la miel, el azúcar, la canela y el zumo del limón. Corta las manzanas por la mitad, retírales el corazón y córtalas en láminas finas en forma de media luna. Introdúcelas, por tandas, en el agua hirviendo y cuece 10 minutos a fuego suave. 6. Rellena y decora Rellena la base con la crema preparada y distribuye encima las láminas de manzana bien escurridas del jarabe, colocándolas en forma de abanico. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla