Ingredientes paraTarta jugosa de manzana, con nueces y pasas

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 3 manzanas reineta
  • ½ litro de leche
  • 3 huevos
  • 75 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina de maíz
  • mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 50 gramos de nueces
  • 25 gramos de pasas de corinto
  • mermelada

Cómo hacer tarta jugosa de manzana, con nueces y pasas

1. Calienta la leche con vainilla

Calienta la leche con un poco de vainilla. Bate los huevos con el azúcar, añade la harina y agrega la mezcla a la leche. Remueve para evitar grumos, cuela y lleva a ebullición removiendo.

1. Calienta la leche con vainilla

2. Corta las manzanas

Pela las manzanas. Descorazónalas y córtalas en rodajas gruesas.

2. Corta las manzanas

3. Espolvorea las nueces

Engrasa con mantequilla un molde de tarta, fórralo con la lámina de pasta quebrada y vierte la crema de vainilla. Espolvorea las nueces picadas y añade las pasas y las rodajas de manzana. 

3. Espolvorea las nueces

4. Hornea la tarta

Cuece la tarta 20 minutos en el horno precalentado a 180º. Déjala enfriar, desmóldala y pincélala con la mermelada.

4. Hornea la tarta
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