Si tienes alguna celebración importante a la vista y quieres terminar la comida con un postre que deje a todos los invitados con un buen sabor de boca, no te pierdas la receta que te proponemos hoy. Se trata de una tarta realizada con láminas de hojaldre . Vistosa y muy sencilla de hacer, sobre la base crujiente del hojaldre se extiende una irresistible crema pastelera casera y, encima, se coloca una capa de jugosas frutas . Está tan rica que se la comerán en un abrir y cerrar de ojos. Mira cómo preparar una crema pastelera perfecta: El secreto, para que esta tarta parezca comprada en una pastelería, es que la masa de hojaldre quede crujiente y exquisita. Antes de introducirla en el horno, estírala con ayuda de un rodillo, colócala en la bandeja y pínchala con las púas de un tenedor por todas partes. De esta manera, la masa no se hinchará durante la cocción y, luego, en el momento de rellenarla con la crema pastelera y las frutas, la presentación quedará impecable. Con las láminas de hojaldre se pueden elaborar postres estupendos. Prueba la tarta de chocolate y frutas , la tarta de fresas con nata o los hojaldritos de melocotón . Decora tu tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas Con otras frutas. Esta tarta se puede decorar con las frutas que más te gusten. Incluso, si te apetece puedes usar frutas de un mismo color para que quede monocromática. Un único consejo, antes de colocarlas, prepáralas para que queden listas para comer. Límpialas, pélalas y, si tienen hueso, retíralo. Más dulce. Diluye dos cucharadas de mermelada de albaricoque con un poquito de agua, témplala unos minutos hasta que quede licuada y pinta con ella la tarta. Con frutos secos. Pica unas nueces, almendras, avellanas… y espárcelas sobre las frutas. Más chocolate. En lugar de las perlitas puedes decorar la tarta con unos hilos de chocolate negro o con leche. Fúndelo al baño María y, con ayuda de una manga pastelera de boquilla lisa y fina, dibuja unas líneas que vayan de lado a lado.