Las tartas heladas caseras son una estupenda opción para finalizar una comida o una cena estival con buen sabor de boca. Refrescantes, vistosas y muy ricas, no hay quien se resista a sus encantos. Hoy te proponemos una tarta helada que, por su bonita presentación y su gustoso sabor, se va a convertir en el éxito del verano: una tarta helada de limón y cereza . Por fuera tiene una exquisita cobertura de crema de queso y por dentro capas de bizcocho , de crema de queso y limón y de mermelada de cerezas . Y para rematar, también lleva unas cerezas ligeramente confitadas. Toda una delicia. El secreto, para que esta tarta helada te quede perfecta, es ir introduciendo el molde en el congelador a medida que vas colocando las distintas capas. Una vez pongas la última plancha de bizcocho, tápala con film y déjala en el congelador durante al menos 8 horas (si la haces por la tarde, la puedes dejar toda la noche). Luego, retira la tarta helada, desmóldala, cúbrela con la crema de queso y vuélvela a guardar en el congelador. En el momento de servir, decórala con las cerezas confitadas y un poquito de su jugo de cocción. Quedará espectacular. Si te apetece descubrir otras ideas refrescantes, no te pierdas los polos de naranja, kiwis y cerezas , el granizado de sandía y lima o el helado de frambuesa con dos sabores . Consejos para la tarta helada de limón y cereza Sustituye la mermelada de cerezas por otra que tengas en casa o que te guste más. Por ejemplo, puedes elegir una de frutas rojas . Para la decoración, coloca unas frambuesas o unos arándanos . En lugar de las cerezas, puedes decorar la tarta con perlas de azúcar de color rosa, virutas de chocolate , crocanti de almendras o trocitos de fruta confitada . Al servir esta tarta helada de limón, agrega unas hojitas de menta por encima.