PIZZAS Y EMPANADAS

Tarta de espinacas y queso

Prueba a preparar esta suculenta tarta salada de espinacas. La masa es de pasta filo y el relleno además de espinacas lleva pasas, piñones, queso, huevos y nata. ¡Queda deliciosa!

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
342 Cal
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Ingredientes para Tarta de espinacas y queso

  • 4 hojas pasta filo
  • 200 g espinacas
  • 4 huevos
  • 200 ml nata líquida
  • 50 g queso semicurado
  • 20 g piñones
  • 20 g uvas pasas
  • aceite
  • sal
  • pimienta
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Tarta de espinacas y queso

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Paso 1

Limpia, trocea y lava las espinacas con agua fría. Escáldalas 1 min en agua hirviendo salada y escúrrelas bien. Rehógalas con 2 cdas. de aceite a fuego medio 3 min; salpimienta y reserva.

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Paso 2

Dora ligeramente los piñones con las pasas en una sartén sin grasa y añádelos a las espinacas.

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Paso 3

Ralla el queso. Agrega la mitad a las espinacas y reserva el resto.

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Paso 4

Casca 3 huevos en un bol y bátelos con la nata, salpimienta y reserva también.

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Paso 5

Engrasa con aceite un molde redondo. Casca y bate el otro huevo. Extiende las hojas de pasta filo, píntalas con el huevo y forra con ellas el molde superponiéndolas ligeramente para cubrirlo bien.

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Paso 6

Rellénalo con las espinacas rehogadas y vierte encima la mezcla de nata y huevo. Espolvorea con el resto de queso rallado, hornea 30 min a 180º y sirve.

El truco:
Para evitar que la masa filo se seque, sácala del paquete justo antes de usarla. La sobrante cúbrela muy bien con un paño limpio o con film de cocina y guárdala en la nevera.
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