Quiche de espárragos con queso Con una sencilla masa casera, huevos, nata, queso manchego, queso fresco y espárragos elaboramos esta tarta salada que es tan bonita como rica. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil domingo 01 de agosto de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 8 personas 70 min 4 (19 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Espárragos verdes Queso fresco Nata Fáciles Ingredientes paraQuiche de espárragos con queso 200 gramos de Harina 5 Huevos 115 gramos de Mantequilla 150 gramos de Espárragos Verdes 1 Cebolleta Perejil 100 gramos de Queso Manchego 100 gramos de Queso Fresco 200 mililitros de Nata Líquida Aceite Sal Pimienta 1. Haz la masa Amasa la harina con 1 huevo, 100 gramos de mantequilla troceada, 1 cucharada de agua y sal. Trabaja la masa con las manos hasta que todos los ingredienes se hayan integrado. 2. Deja reposar la masa y estírala Dale forma de bola a la masa, envuélvela en film, déjala 30 minutos en la nevera y luego estírala sobre una superficie enharinada, con el rodillo. 3. Forra el molde con la masa Forra un molde para tarta untado con mantequilla con la masa y pincha el fondo con las púas de un tenedor. 4. Prepara los vegetales Limpia los espárragos, cuécelos 12 minutos en una olla con agua y sal. Escúrrelos, deja algunos enteros y trocea el resto. Limpia, pica y sofríe la cebolleta 4 minutos. Lava y pica perejil. Precalienta el horno a 180°. 5. Mezcla los ingredientes del relleno Bate el resto de los huevos con la nata, sal y pimienta, con varillas manuales. Añade también los quesos, la cebolleta, los trozos de espárrago y el perejil. 6. Hornea la quiche Vierte el relleno en el molde, añade los espárragos enteros dispuestos de forma decorativa y hornea la quiche durante 45 minutos. Déjala reposar y sírvela, templada o fría. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla