Ingredientes paraTarta de chocolate y avellanas

  • 3 Huevos
  • 140 gramos de Azúcar
  • 75 mililitros de Aceite De Girasol
  • 75 mililitros de Nata Para Montar
  • 12 gramos de Levadura
  • 170 gramos de Harina De Trigo
  • 70 gramos de Cacao en polvo
  • 310 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar Glas
  • 250 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 100 gramos de Avellanas

Cómo hacer tarta de chocolate y avellanas

Paso 1

Cascar los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y batirlos con varillas eléctricas. Incorporar el aceite y la nata, mezclar bien y agregar la harina tamizada con la levadura y el cacao. Añadir por último 60 gramos de mantequilla previamente fundida y remover hasta  obtener una preparación homogénea. Tapar y dejar reposar 24 horas en la nevera.

Paso 2

Precalentar el horno a 160º. Verter la masa en un molde de silicona de unos 20 cm de diámetro y hornearla durante 50 minutos. Retirar y dejar enfriar. Elaborar mientras el relleno: cortar el resto de la mantequilla en dados y dejarla 20 minutos a temperatura ambiente, hasta que se ablande. Pasarla a un cuenco, con el azúcar glas, y batirla con varillas eléctricas hasta que esté cremosa. Incorporar el queso y seguir batiendo hasta integrarlo; debe obtenerse una crema suave. Introducirla en una manga pastelera con boquilla lisa.

Paso 3

Desmoldar el bizcocho y cortarlo en dos discos. Cubrir la base con la mitad de la crema; formar pequeños copetes con la manga pastelera. Colocar encima el otro disco y repartir sobre este la crema restante del mismo modo. Decorar con las avellanas y servir.

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