Tarta de chocolate con merengue y fresas Esta clásica tarta de chococale rellena de merengue y crema de fresas queda deliciosa. Primero se elabora el bizcocho, que se parte en capas. Por encima, se decora también con unas fresas. PASO A PASO PARA HACER TARTA DE CHOCOLATE CON MERENGUE Y FRESAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 12 personas 70 min 3 (23 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● viernes 05 de febrero de 2021 Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Fresas Tarta de fresa Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate con merengue y fresas 110 gramos de chocolate negro fondant 4 huevos 100 gramos de azúcar 100 gramos de harina 6 fresas mantequilla 50 gramos de azúcar para el almíbar Para la crema 4 claras de huevo 250 gramos de azúcar 300 gramos de mantequilla Para decorar 6 fresas Cómo hacer tarta de chocolate con merengue y fresas 1. Funde el chocolate Precalienta el horno a 175º. Mientras, funde el chocolate en 115 ml de agua hirviendo. 2. Blanquea los huevos Bate los huevos con el azúcar, con unas varillas eléctricas. Incorpora a continuación 100 gramos de harina tamizada y el chocolate fundido. 3. Hornea la masa Vierte la masa en un molde untado de mantequilla y enharinado. Hornea 35 o 40 minutos. Deja enfriar el bizchocho y luego pártelo por la mitad. 4. Haz el almíbar Prepara un almíbar cociendo 130 ml de agua con el azúcar durante unos 5 minutos. 5. Bate el merengue Para la crema, calienta las claras y el azúcar, al baño María, sin dejar de batir, hasta disolver el azúcar. Retira del fuego y bate hasta que el merengue esté firme. Deja templar e incorpora la mantequilla troceada. 6. Añade las fresas Lava, limpia y pica las fresas. Añádelas a la crema y bate. Pásala a una manga pastelera de boquilla estriada. Baña la base del bizcocho con almíbar y cubre con una capa de crema. Coloca encima el bizcocho restante y riégalo con más almíbar. Decora con crema y las fresas reservadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla