Tarta de chocolate con almendras Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com lunes 19 de noviembre de 2018 TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 8 personas 70 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate con almendras 7 huevo 200 gramos de azúcar glas 160 gramos de harina 50 gramos de cacao en polvo 4 cucharadas de mantequilla fundida aceite de oliva suave 200 gramos de chocolate negro fondant para la cobertura 125 gramos de mantequilla para la cobertura 4 cucharadas de azúcar glas para la cobertura 200 gramos de almendras fileteadas para decorar Paso 1 Precalentar el horno a 180°. Cascar los huevos en un cuenco y batirlos con el azúcar glas durante 10 minutos, con varillas manuales, hasta que estén blanquecinos y espumosos. Paso 2 Tamizar 150 g de harina con el cacao en otro cuenco e incorporar la mitad a la preparación anterior. Verter poco a poco la mantequilla fundida, que debe estar fría, y remover hasta integrarla. Agregar la mezcla de harina y cacao restante y batir hasta obtener una masa suave y homogénea. Paso 3 Verterla en un molde de corona previamente engrasado con un poco de aceite y espolvoreado con la harina restante. Hornear el bizcocho durante 30 o 35 minutos. Pinchar el centro con un palillo y, si sale limpio, retirarlo. Si no, proseguir la cocción unos 5 minutos más. Dejar templar y desmoldarlo. Paso 4 Pasarlo a una rejilla y dejar que se enfríe completamente. Calentar el chocolate con la mantequilla, al baño María y removiendo, hasta que ambos se fundan y se obtenga una crema brillante. Retirarla del fuego y dejar que se enfríe. Incorporar el azúcar glas y batir con las varillas eléctricas hasta que esté consistente. Paso 5 Cortar el bizcocho en dos o tres discos y rellenarlos con una capa generosa de crema de chocolate. Recomponerlo y cubrir los laterales con la crema restante, extendiéndola con una espátula. Decorar los lados de la tarta con las almendras fileteadas y servir. Paso 6 Otros frutos secos, como las avellanas o los pistachos, son una alternativa estupenda para decorar esta tarta. Picarlos en trozos irregulares no demasiado pequeños para lograr un efecto rústico. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla