Tarta de caramelo, chocolate y café Te encantará este bizcocho rellenado a capas, con tres dulces sabores: caramelo, chocolate y café. Es fácil y suerapetecible. Se decora con chocolate negro. TARTA DE CARAMELO, CHOCOLATE Y CAFÉ.00447502.jpg Amanda Laporte Cocinera 12 personas 70 min 275 Cal 4 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación lunes 27 de septiembre de 2021 Relacionadas: Tartas Gelatina Leche Tarta de chocolate Café Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta de caramelo, chocolate y café 225 gramos de Harina De Trigo 4 cucharadas de Levadura En Polvo 4 cucharaditas de Café Soluble 240 gramos de Azúcar 140 gramos de Mantequilla 3 Huevos 100 mililitros de Leche Para el relleno 200 gramos de Azúcar 300 mililitros de Nata Para Montar 1 cucharadita de Esencia De Vainilla 2 hojas de Gelatina Para decorar 100 gramos de Chocolate Negro fondant 100 mililitros de Nata Para Montar Virutas De Chocolate Cómo hacer tarta de caramelo, chocolate y café Paso 1 Batir 125 g de mantequilla ablandada con 220 g de azúcar, con las varillas eléctricas. Cascar los huevos separando las claras de las yemas y agregar éstas, con la leche y el café, y batir. Paso 2 Tamizar la harina con la levadura y añadirlas a la mezcla anterior. Montar las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas limpias y secas, y añadirlas a la masa en dos veces. Paso 3 Verterla en un molde de tarta, desmontable y de paredes altas, untado con mantequilla. Cocerla, en el horno precalentado a 180o, 25 o 30 minutos. Retirar, dejar que se enfríe el bizcocho y cortarlo en tres discos. Paso 4 Preparar el relleno: cocer el azúcar en un cazo con 2 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo rubio. Agregar 120 ml de nata caliente y la vainilla, y cocer hasta obtener una salsa lisa. Paso 5 Dejar la gelatina en agua fría 5 minutos. Escurrirla y fundirla en 2 cucharadas de agua hirviendo. Añadirla a la salsa y dejar enfriar. Paso 6 Montar la nata restante e incorporarla a la mezcla anterior. Repartirla sobre 3 bizcochos y dejar en la nevera 3 horas. Superponer los tres bizcochos. Paso 7 Calentar la nata y agregar el chocolate picado. Mezclar, verter sobre la tarta y decorar con las virutas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla