Ingredientes paraSuflé de gambas y calabacín

  • 4 Yemas De Huevo
  • 2 Claras De Huevo
  • 1 Calabacín
  • 350 gramos de Queso Blanco Para Untar bajo en calorías
  • 2 cucharadas de Harina De Maíz
  • 4 cucharadas de Leche
  • 1 Puerro
  • 150 gramos de gambas peladas
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta

Cómo hacer suflé de gambas y calabacín

1. Prepara los ingredientes

Pela el calabacín, limpia el puerro y pica ambos. Lava, seca y pica las gambas. 

2. Rehoga las verduras

Saltea el puerro durante 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Añade el calabacín y cuece 5 minutos más. Luego, agrega las gambas, salpimienta y sofríe 1 minuto.

3. Agrega la leche con la maicena

Precalienta el horno a 180°. Bate el queso en un bol. Añade la maicena disuelta en la leche y remueve. Agrega la preparación de la sartén y mezcla. 

4. Monta las claras

Bate la yemas, monta las claras, incorpora ambas al bol y remueve.

5. Engrasa los moldes

Engrasa 4 moldes individuales y espolvorea el fondo y las paredes con un poco de pan rallado. Vierte en su interior la preparación anterior hasta ¾ partes de su capacidad. 

6. Hornea los suflés

Introduce los moldes en el horno a 180 °C y cuece los suflés durante 20 minutos. Retíralos del horno y sirve enseguida.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla