Sopa campera con habitas En esta sopa campera lo que menos se ve es el caldo... Lleva habitas tiernas, espárragos verdes, pimientos verdes y rojos, guisantes y pan de hogaza cortado a dados. SOPA CAMPERA CON HABITAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 50 min 185 Cal Sé el primero en votar Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Espárragos verdes Pimientos Tomate Cebolla Fáciles Ingredientes paraSopa campera con habitas 1 cebolla 2 diente de ajo 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate 1 espárrago verde 75 gramos de habitas 75 gramos de guisantes 4 rebanadas de pan de payés perejil sal pimienta 750 mililitros de caldo de verduras aceite de oliva Cómo hacer sopa campera con habitas Paso 1 Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en daditos. Lava los tomates y pela la cebolla y los dientes de ajo; pica los 3. Lava los espárragos y reserva las puntas. Corta el pan en daditos. Paso 2 Rehoga la cebolla en 3 cucharadas de aceite 10 minutos. Añade los pimientos y el ajo y sofríe 5 minutos. Incorpora el tomate, salpimienta y sofríe 10 minutos más. Agrega los espárragos, los guisantes y las habitas desgranados, cubre con el caldo y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina 10 minutos. Paso 3 Añade el pan, sube de nuevo el fuego y lleva a ebullición. Deja cocer 5 minutos, espolvorea con perejil lavado y picado y sirve enseguida. El truco Si quieres que los guisantes conserven su verdor, sumérgelos en agua fría una vez cocidos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla