Solomillo de cerdo a la cerveza ¿Quieres una receta de solomillo de cerdo para que te quede bien jugoso? Prueba esta a la cerveza negra, con cebollitas, patatas y un toque de canela, guindilla y romero. SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 3 (80 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 25 de marzo de 2020 Relacionadas: Solomillo Cerveza Fáciles Solomillo de cerdo Ingredientes paraSolomillo de cerdo a la cerveza 2 Solomillos De Cerdo 2 Dientes De Ajo 250 gramos de Cebollitas 300 gramos de Patatas pequeñas 20 gramos de Azúcar 1 ramita de Canela 1 Guindilla 300 mililitros de Cerveza negra Aceite Romero Sal Pimienta Pimentón Cómo hacer solomillo de cerdo a la cerveza Paso 1 Limpia los solomillos de posibles restos de grasa, salpimiéntalos y corta cada uno por la mitad. Dóralos en una cazuela con aceite por todos los lados, retíralos y resérvalos. Limpia las cebollitas, sin llegar a quitar la base para que no se abran durante la cocción. Paso 2 Añádelas a la cazuela junto con un poco más de aceite si fuera necesario. Agrega los ajos lavados y chafados y sofríe todo junto de 5 a 7 min. Incorpora la carne junto con la canela y la guindilla y remueve. Espolvorea con el azúcar y 1 cucharadita de pimentón, mezcla y vierte la cerveza. Paso 3 Agrega 1 ramita de romero, 1 vaso de agua, sal y pimienta y cuece tapado, a fuego medio, 20 o 25 min. Lava las patatitas y cuécelas en agua salada hasta que estén tiernas. Escúrrelas, pélalas y añádelas a la carne a falta de 7 min para acabar. Deja reposar unos instantes y sirve. El truco Un toque diferente: Prescinde de la rama de canela y deslíe en la cerveza antes de incorporarla un poquito de mostaza (mejor rústica). ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla