Si has comprado un solomillo de cerdo y estás buscando inspiración, no dejes escapar la sugerencia que te proponemos a continuación. Se trata de un solomillo a la miel con pastel de patatas y jamón york . Ideal para servir en una comida de domingo con la familia o en una celebración especial, este plato queda tan bonito y gustoso que conquistará el paladar de tus comensales. La clave, para que la carne quede tierna y apetitosa, está en el marinado . Déjala durante 4 o 5 horas en un recipiente con miel , vino blanco , tomillo y romero , unos ajos aplastados… Así se impregnará con todos los sabores de los ingredientes. Luego, transcurrido el tiempo, ata el solomillo con hilo de bridar para que no se deforme y cuécelo en una sartén junto con el marinado hasta que esté bien doradito. Ya lo ves, es facilísimo de hacer. ¿Te ha gustado esta receta? Pues, prueba también el solomillo Wellington tradicional , el solomillo de cerdo al horno con piña o las tartaletas de hojaldre con solomillo y manzana . Consejos y variantes para el solomillo a la miel con parmentier Antes de empezar a trabajar, retira la carne de la nevera para que se atempere. También es conveniente eliminar las grasa y telillas que recubren el solomillo . Así no se encogerá durante la cocción y ganarás en presentación. Puedes sustituir el pastel de patata por un pisto de verduras , brócoli al vapor , espárragos a la plancha …