El secreto ibérico es una carne muy apreciada, es una pieza muy sabrosa y jugosa situada en la parte de la axila del cerdo, entre la paletilla y la panceta, y es muy fácil de cocinar. En Cocina Fácil lo hemos preparado al horno , con unas setas congeladas. Pero si es temporada, elige las frescas que más te gusten. Se sazona con pimienta negra y un poco de vino blanco . Para que quede bien, hay que hacer unas incisiones por encima. ¡Está delicioso!