La menestra admite tantas verduras como las que puedas encontrar en la temporada que la prepares: desde alcachofas o nabos, como en esta receta, hasta habitas, guisantes o brócoli. Tú eliges las que más te gusten y, a ser posible, frescas. Si quieres que sea un plato completo, lo ideal es que la acompañes con un poco de jamón o beicon, o cecina y carne de secreto adobado, como en nuestra receta, que te servirá como un plato único ideal para la comida o la cena. Otras menestras que te encantarán: