Sándwiches de patata rebozados Seguro que has preparado las patatas de mil maneras pero nunca has hecho con ellas unos sándwiches... El relleno es de carne de ternera y cerdo, se aplasta bien y se reboza todo. SÁNDWICHES DE PATATA REBOZADOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 60 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Fritura ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 06 de noviembre de 2019 Relacionadas: Papas Tomate Cebolla Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraSándwiches de patata rebozados 4 Patatas 2 Dientes De Ajo 125 gramos de Carne De Ternera picada 125 gramos de Carne De Cerdo picada 2 Claras De Huevo 1 Tomate 1 Cebolla 1 vaso de Vino Blanco Harina Sal Aceite De Oliva Pimienta Negra Cómo hacer sándwiches de patata rebozados Paso 1 Pela, lava y corta las patatas en rodajas de 0,5 cm. Sazónalas y confítalas en aceite a fuego suave. Retíralas y deja escurrir. Pela y pica la cebolla y los ajos y sofríelos en aceite 5 min. Añade las carnes y el tomate lavado y rallado, salpimienta y rehoga 5 min. Vierte el vino, cuece 10 min más y tritura. Paso 2 Reparte la carne entre la mitad de las rodajas de patata y coloca el resto encima, apretando para que se peguen bien. Reboza los sándwiches primero en harina y luego en las claras batidas con una pizca de sal, y fríelos por tandas en abundante aceite caliente. Escúrrelos sobre papel y sirve. Paso 3 De esta manera se confitan: Confitar es cocer un alimento en aceite; por lo tanto, tienes que poner abundante aceite en una cazuela o una sartén profunda y calentarlo a una temperatura que nunca supere los 80º, para que el alimento no se fría. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla