Salteado de pasta con mozzarella y anchoas, receta fácil 100% mediterránea, ¡supersabrosa!

No sé tú, pero ya cuando pienso en un buen plato de pasta, siempre me viene a la mente algo fácil de preparar, sencillo pero cargado de sabor y con ese toque italiano que tanto me gusta. Esta receta es precisamente eso, macarrones salteados con mozzarella y anchoas, una combinación muy mediterránea que si pruebas te va a enamorar.

Si te gustan los sabores intensos y bien equilibrados, este plato va a ser tu favorito. No lo dudes, es perfecto para una comida de diario, pero lo suficientemente elegante como para sorprender a tus invitados en una cena más especial.

Lo que más me gusta de esta receta es la acertada mezcla de ingredientes. Las anchoas aportan ese toque salado y potente que despierta el paladar, la mozzarella añade suavidad y cremosidad, mientras que los tomates secos y las aceitunas negras redondean el plato con un punto ligeramente ácido. Otro punto a favor está en la albahaca fresca, que le da ese toque final de frescura.

Para esta receta he elegido macarrones porque su forma de tubo es perfecta para impregnarse de la salsa y el resto de los ingredientes. Los macarrones son una opción clásica que nunca falla, y esa simplicidad es lo que a veces convierte un plato en todo un éxito.

Otro punto a favor de esta receta es lo rápido que se prepara. Y es que el salteado es una técnica de sartén al alcance de todos y que permite mil y una combinaciones de ingredientes. Por ejemplo, puedes preparar un salteado de pollo con verduras, probar el salteado al wok de ternera con verduras, al estilo asiático o el salteado de garbanzos y judías, un delicioso plato exprés que tendrás listo en 10 minutos.