Los asados son una opción perfecta cuando tienes muchos comensales a la mesa. Y es que, además de poder cocinar de una vez una pieza grande, esta queda muy tierna y jugosa y requiere poco esfuerzo, ya que prácticamente todo el trabajo lo hace el horno. Hoy te proponemos cocinar un delicioso roti de cerdo aromatizado con clavo y con una mezcla de vino y miel que deja un glaseado delicioso en la carne. Para acompañarlas, unas cebollitas y gajos de manzana caramelizados, el contraste de sabores queda espectacular. La clave para que la carne quede bien jugosa está en el tiempo y temperatura del asado . Se hornea los primeros minutos a una temperatura alta para sellar la carne y que conserve sus jugos, y luego debes bajar la temperatura para que se cocine más lentamente. El resultado es un roti que se deshace en la boca. Ahora que conoces las ventajas de cocinar al horno, no dejes de probar estas otras recetas: prueba el jamón asado al horno con salsa de cava y uvas , la carrillera de cerdo al horno con verduras o el solomillo de cerdo al horno y laqueado con puré de manzana . Consejos para tu roti de cerdo aromatizado Las patatas son también una excelente guarnición para tu roti, puedes servirlas asadas o en puré. Antes de asar la carne, déjala reposar una media hora fuera de la nevera para que se atempere. Añade a la mezcla de vino y miel un poco de caldo de ternera si quieres tener una salsa para servir.