Rollo de carne con setas PASO A PASO PARA HACER ROLLO DE CARNE CON SETAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 45 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Setas Cerdo Pimientos Nata Rollo de carne Ingredientes paraRollo de carne con setas 1 lámina de hojaldre refrigerado 500 gramos de carne de ternera picada 200 gramos de carne de cerdo picada ½ pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 huevo 50 gramos de aceitunas verdes 3 diente de ajo 230 gramos de seta de temporada 150 mililitros de nata líquida 150 mililitros de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta Cómo hacer rollo de carne con setas Paso 1 Pelar 2 ajos. Limpiar la cebolleta y los pimientos, y lavarlos. Picar todo. Rehogar estas hortalizas 5 minutos en un hilo de aceite. Mezclarlas en un cuenco con las carnes, las aceitunas picadas, 1 huevo, sal y pimienta. Paso 2 Estirar el hojaldre, colocar la mezcla en el centro y cortar los laterales en tiras oblicuas. Pasarlas sobre la carne, entrecruzándolas, sellar los extremos y pintar con 1 huevo batido. Hornear 15 minutos a 200o y 15 minutos más a 170o. Paso 3 Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en aceite, con el ajo restante pelado y picado. Añadir el caldo, la nata, sal y pimienta, y cocer 8 minutos. Servirlas con el rollo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla