Que el hojaldre es muy versátil está más que demostrado. Su textura crujiente lo hace ideal para todo tipo de platos, desde aperitivos a entrantes , principales y los postres , podrías hacer un menú completo con hojaldre. Uno de los platos salados más populares es el solomillo Wellington , y la receta que te proponemos hoy, es una versión mucho más sencilla pero con un resultado espectacular. Aunque es un plato muy vistoso y parece complicado, en realidad es muy sencillo de preparar. Una vez mezclada la carne con el resto de los ingredientes, solo hay que extender en forma de rectángulo, colocar las verduras y enrollar con ayuda de film. El enfriado en nevera es importante para que conserve bien la forma. Para que veas su versatilidad, te proponemos dar un vistazo a estas recetas hechas con hojaldre. Un rico aperitivo, cestos de hojaldre rellenos de ensalada ibérica , un delicioso plato principal, hojaldre de dorada y gambas , y, por supuesto el postre, una corona de hojaldre, crema y merengue . Variantes del hojaldre de carne y verduras En esta receta te sugerimos unas verduras, pero puedes sustituirlas por otras que sean más de tu gusto, pimientos, champiñones, calabacín... Dele otra forma al hojaldre y prepáralo en forma de trenza. Extiende la lámina de hojaldre y corta tiras en los bordes sin llegar al centro. Coloca el relleno por encima, las verduras, y cierra con las tiras formando una trenza. Si lo prefieres puedes utilizar otro tipo de carne, de pollo, de pavo, o incluso restos de otras preparaciones como pollo asado, estofado...