Rollitos de trucha a la navarra Envolvemos los filetes de trucha en jamón serrano y los servimos con una salsa deliciosa de cebolla y piñones... ¡te chuparás los dedos! Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Dani Muntaner Cocinero 4 personas 30 min 420 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa miércoles 28 de julio de 2021 Relacionadas: Truchas Pescado Horno Cebolla Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraRollitos de trucha a la navarra 4 truchas 8 lonchas de jamón serrano finas 4 cucharadas de piñones 1 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva Unas ramitas de tomillo pimienta negra sal Cómo hacer rollitos de trucha a la navarra 1. Limpia el pescado Lava las truchas, sécalas con papel absorbente y separa los lomos de la espina central. Retira las posibles espinas y lávalos. 2. Enrolla y hornea los rollitos Pon los filetes de trucha sobre las lonchas de jamón y espolvoréalos con sal, pimienta y una ramita de tomillo lavado. Enróllalos y sujétalos con palillos. Introdúcelos en el horno y cuécelos a 180°, 15 minutos. 3. Haz la salsa Pela y pica la cebolla, bien fina. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla y sofríela durante 10 minutos. Agrega los piñones y prosigue la cocción durante 1 minuto. 4. Emplata y sirve Retira los palillos de los rollitos y repártelos en 4 platos. Sírvelos, enseguida, acompañados de la salsa de cebolla y piñones, espolvoreados con el resto del tomillo lavado y picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla